Bao từ nước dừa hẳn là một gợi ý ngon được nhiều người yêu thích. Không chỉ thơm ngon mà còn nức lòng vì giàu giá trị dinh dưỡng. Từng miếng dạ dày nổi lên vàng ươm, thơm phức, giòn giòn càng ăn càng mê. Món ăn này rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc làm món ăn vặt. Các bạn nào đang băn khoăn không biết trổ tài thì hãy cùng PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG triển khai ngay công thức nước dừa thơm ngon này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bao tử nước dừa được coi là một trong những đặc sản của miền Tây. Theo anh ra chợ chuẩn bị nguyên liệu.
- Dạ dày heo: 500g
- Dừa tươi: 2
- Chanh: 1 quả
- Tỏi băm: 2 củ
- Thốt Nốt
- Gia vị thường dùng: mật ong, dầu ăn, nước tương, muối, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn
nguyên liệu chế biến
Ba rọi heo sau khi mua về bạn rửa sạch, lộn ngược da rồi cạo sạch nhớt và các vết ố vàng còn sót lại. Sau đó dùng muối hột và chanh hoặc giấm chà xát kỹ để làm sạch và khử mùi. Lặp lại nhiều lần, sau đó rửa sạch, sau đó lau khô.
Sơ chế và làm sạch để khử mùi tanh cho bao tử heo
Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối vào đun sôi rồi cho bao tử vào luộc khoảng 2 phút. Sau đó bạn vớt ra một tô nước lạnh, rửa qua 2-3 lần cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Bao tử heo ướp gia vị
Trước khi chế biến, bạn cho dạ dày vào tô. Ướp gia vị theo công thức sau: tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt.
Cách làm bao tử nước dừa ngon
Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
Bước 2: Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì cho bao tử đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó cho nước dừa vào kho đến khi nước sền sệt cạn bớt thì vặn nhỏ lửa.
Chỉ cần cho nguyên liệu và gia vị vào kho là xong
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, bày món ăn ra đĩa trang trí một chút và thưởng thức. Món dạ dày kho nước dừa tuy đơn giản nhưng chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.
Thành phẩm bao tử heo nước dừa
Thành phẩm là món thịt ba chỉ hấp dẫn, thơm lừng mùi nước cốt dừa, ai ăn cũng ghiền. Món ăn hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm mùi nước cốt dừa.
Thành phẩm nóng hổi, béo ngậy và đầy ắp nước sốt trên ba chỉ thăn heo
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp dạ dày giòn tan, hương vị rất lạ miệng và hấp dẫn. Món này nếu ăn với cơm nóng hay làm món nhậu cho các ông chồng đảm bảo sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.
Cách chọn bao tử heo tươi sạch
Dạ dày lợn là một bộ phận nội tạng của lợn. Tuy có mùi nhẹ nhưng khi được chế biến đúng cách dạ dày sẽ rất giòn, thơm ngon và bổ dưỡng. Để chọn được thực phẩm tươi, sạch và chế biến đúng cách, hãy lưu ngay những thông tin quan trọng sau đây.
Chọn dạ dày nhẹ, dày và không có dấu hiệu bầm dập, loét, căng chướng
Khi dùng tay ấn nhẹ, dạ có độ đàn hồi tốt, không bị biến dạng
Khi dốc ngược vào dạ dày sẽ có chất lỏng nhưng không nhớt, không cứng và không có hạt cứng nên dùng thấy trong.
Cách sơ chế và khử mùi dạ dày lợn
Ngoài cách sơ chế mà mình đã chia sẻ trước đó, các bạn có thể tiến hành như sau:
Đầu tiên là lộn trái bao tử heo ra ngoài, rửa trực tiếp bằng nước sạch. Sau đó dùng rượu trắng kết hợp với muối hột chà xát mạnh để làm rỗng dạ dày. Sau đó giặt nước lần 1 rồi vắt nước cốt chanh lần 2 để loại bỏ mùi hôi.
Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo và chế biến.
Tham khảo: Cách làm gà nướng cà ri đổi gió cho bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền
Kết thúc
Hoàn thành! Cách làm bao tử nước dừa – món ăn đặc sản của miền sông nước với hương vị rất độc đáo và đặc trưng. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ giòn ngon, ngọt thanh và nước dừa bổ dưỡng tạo nên một món ăn vừa dân dã vừa ngon miệng. Nếu sáng sớm bạn đi chợ mua được một bao tử lợn sạch, lợn nuôi ở quê đảm bảo an toàn thì phải trổ tài ngay.
Bạn thấy bài viết Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản bên dưới để pgdconcuong.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgdconcuong.edu.vn của PHÒNG GD & ĐT HUYỆN CON CUÔNG
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản của website pgdconcuong.edu.vn