Các món cá luôn là đề tài hấp dẫn để các nhà nội trợ trổ tài nấu nướng đấy. Hôm nay, cùng Nấu ăn không khó khám phá cách làm cá bóng mú hấp Hồng Kông đổi vị cả nhà bạn nhé.
Cá bóng mú hấp hồng kông là món ăn nổi tiếng của người Hoa, với cách chế biến đặc biệt, luôn giữ nóng trong quá trình ăn giúp cá không bị tanh, ướp gia vị đậm đà làm món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
1. Phần hấp cá
Cá bóng mú: 1 con (khoãng 600gr)
Gừng: 2 nhánh
Ớt sừng: 1 trái
Hành lá: 2 nhánh
Rượu trắng: 3 muỗng canh
Video đang HOT
2. Phần nước dùng
Xương heo: 500gr
Nước lọc: 500ml
Củ hành tây: 1 củ
Ngò rí: 50gr
Hành lá: 50gr
Gừng: 20gr
3. Phần nước sốt
Muối: muỗng cà phê
Hạt nêm: 20gr
Đường: 10gr
Nước tương: 50ml
Rượu gạo: 10ml
Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế cá
ADVERTISEMENT
Gừng đ.ập dập 1 nhánh để ướp cá.Ớt bỏ hạt thái sợi, hành lá bào mỏng, củ gừng còn lại bào sợi để nấu với cá trong quá trình ăn.Cá làm sạch, moi ruột, đ.ánh vảy, chà xát với muối để khử mùi tanh, xong rửa cá thật sạch. Khứa vài đường lên mình cá và tiến hành ướp để cá ngấm gia vị. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, gừng đ.ập dập, rượu trắng trong 15-20 phút.Bắc xửng lên bếp, đổ nước vô, đợi nước sôi lên thì bạn cho cá bóng mú vào hấp chín cách thủy (khoãng 10 phút). Sau đó đổ bỏ nước cá đi để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2. Nấu nước dùng
Xương heo rửa sạch với nước.Củ hành tây lột vỏ, bổ đôi, gừng gọt vỏ.Hành tây, ngò rí rửa sạch, xắt khúc.Bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước lọc, 500gr xương heo, củ hành tây, ngò rí, hành lá, gừng vô, đậy kín nắp, hầm 30 phút – 1 tiếng, sau đó lọc lấy nước dùng.
Bước 3. Làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, dầu sôi thì cho hành lá, gừng vào phi thơm. Tiếp tục đổ nước dùng đã hầm vào. Nêm muỗng cà phê muối, 20gr hạt nêm, 10gr đường trắng, 50ml nước tương, 10ml rượu gạo, khuấy tan gia vị, nấu cho nước sốt sôi lên thì tắt bếp là xong.
Trình bày
Xếp cá lên dĩa, làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn rưới đều lên mình cá cho thịt săn lại, mướt hơn. Tiếp theo là rưới nước sốt, rồi rắc lên ớt, gừng, hành.
Đặt cá lên bếp gas bật lửa liu riu giữ nóng cá chấm thêm nước tương ớt và ăn kèm cơm trắng vô cùng đặc sắc.
Theo Nauankhongkho
Cách làm cá hồi áp chảo đậm đà sốt bơ chanh Cá hồi là món ăn bổ dưỡng, thịt ngon ngọt thường được dùng tẩm bổ. Học ngay cách làm cá hồi áp chảo thơm nức hương chanh đi bạn, món ăn này sẽ giúp khôi phục tinh thần, nạp năng lượng cho bạn một tuần làm việc đầy hiệu quả đấy. Cá hồi luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em khi…
Tin mới nhất
Làm món thịt viên nếu kết hợp với nguyên liệu này, vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:57:37 18/03/2023
Thịt xay là một trong những nguyên liệu nấu ăn thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách chế biến thịt xay ngon, và dưới đây là một trong những cách bạn nhất định nên thử nha!
‘Hao cơm’ với 3 công thức chế biến từ món vịt rim thơm ngon, đậm vị
05:56:35 18/03/2023
Có rất nhiều cách để chế biến thịt vịt như vịt quay, vịt sốt chua ngọt, vịt nấu măng chua… Nhưng món thịt vịt rim là món ăn lạ miệng mà ít người biết cách làm.
Lòng không xào dưa thì làm món gì ngon?
05:55:03 18/03/2023
Lòng xào dưa dường như là món ăn quen thuộc của nhiều người nhưng nếu không xào dưa, lòng non chế biến như nào để hết mùi hoi, ăn lại giòn ngon?
3 món bánh đặc sản Đà Lạt, “xa là nhớ” nhất định phải thử một lần
05:53:51 18/03/2023
Đà Lạt được mệnh danh là thành phố mộng mơ với các loại bánh ngon nức tiếng gần xa cùng nhiều cảnh đẹp thơ mộng.
4 món súp từ rau củ, siêu thanh đạm và bổ dưỡng
05:53:00 18/03/2023
Thực hiện ngay 4 cách nấu súp rau củ giàu dinh dưỡng và thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần bạn nhé!
8 công thức làm bánh mì sandwich ăn sáng thơm ngon, vụng đến mấy cũng làm được
05:52:03 18/03/2023
Bữa sáng cuối tuần với bánh mì sandwich thơm ngon bổ dưỡng là một lựa chọn hay ho đấy chứ. Nếu muốn đổi gió mà chưa nghĩ ra món nào phù hợp thì hãy tham khảo ngay 8 công thức làm sandwich ngon đỉnh này nhé!
Cách làm các món bánh kem tặng người thân ý nghĩa nhất mà đơn giản, ai cũng làm được
05:58:53 17/03/2023
Nếu chưa thử hoặc muốn tự tay làm bánh kem tặng người thân thì còn ngại gì mà không học ngay cách làm bánh kem trong bài viết dưới đây.
Món thịt băm quen thuộc sẽ ngon vô cùng nếu nấu theo cách này
06:09:34 16/03/2023
Khỏi cần phải nghĩ tối nay ăn gì, chỉ với món khoai tây sốt thịt băm nóng hổi dưới đây cũng đủ làm nồi cơm nhà bạn hết veo rồi.
Luộc tôm cứ dùng loại nước này, thịt mềm ngọt không bị teo, hết sạch mùi tanh, “bao” đỏ đẹp như nhà hàng
06:05:38 16/03/2023
Muốn có đĩa tôm luộc đỏ đẹp, thịt mềm ngọt không phải là điều dễ dàng. Có một loại nước giúp luộc tôm ngon, chuẩn nhà hàng, bạn nhớ cho vào khi chế biến.
Loại rau gia vị kết hợp với trứng làm món bánh vừa ngon, lại giàu dinh dưỡng
06:05:05 16/03/2023
Ca dao có câu rằng Gió đông lạnh buốt tái tê. Thanh hao lá hẹ tràn trề cỗ xuân . Đây chính là kinh nghiệm ăn hẹ tốt nhất mà người xưa đúc kết được.
Gợi ý 5 món ngon từ trứng chiên, cả nhà ăn hoài không chán
06:02:32 16/03/2023
Gợi ý 5 món ngon từ trứng chiên, cả nhà ăn hoài không chán, vào bếp để có ngay các món trứng chiên bổ dưỡng cho gia đình ngay bây giờ nhé!
Tổng hợp 4 món ăn hấp bia thơm nồng ngọt thịt, nhìn thôi đã thấy thèm!
06:01:53 16/03/2023
Các món hấp bia luôn làm chúng ta yêu thích với vị ngọt thơm đặc trưng với cách chế biến đơn giản, ai cũng làm được.
4 công thức nấu cà ri thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn cho mâm cơm ngày se lạnh
06:00:27 16/03/2023
Cà ri là món ăn quen thuộc từ lâu, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn vô cùng đặc trưng của ẩm thực Việt.
Cách làm giò heo xào cay mềm thơm béo ngậy cho bữa cơm thêm tròn vị
05:58:46 16/03/2023
Cách làm giò heo xào cay mềm thơm béo ngậy cho bữa cơm thêm tròn vị. Giò heo giòn giòn quyện các loại gia vị cay thơm lừng, đậm đà ăn rất bắt cơm.
Tổng hợp 4 công thức nước chấm gà thơm ngon chuẩn vị giúp bạn có món gà ‘điểm 10’
05:57:09 16/03/2023
Nước chấm giúp món gà thêm ngon và đậm đà. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách pha chế đúng vị, ngon miệng cho món này.
Ngất ngây vị giác với 3 món ngon từ quả thanh trà đang mùa chín rộ
22:43:35 15/03/2023
Mùa này, quả thanh trà đang chín rộ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm những món ngon giải nhiệt từ loại quả này để đổi vị cho gia đình bạn.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều nóng hổi với món phụ siêu bổ dưỡng, tuần ăn 2 lần không chán
17:07:29 15/03/2023
Cơm chiều nóng hổi với món phụ siêu bổ dưỡng, tuần ăn 2 lần không chán. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn để cả nhà bớt ngán nhé!
5 món hấp thơm ngon bày lên mâm đẹp hoa cả mắt, khách đến chơi thấy mình được quý như vàng
09:31:32 15/03/2023
5 món hấp thơm ngon bày lên mâm đẹp hoa cả mắt, khách đến chơi thấy mình được quý như vàng, phải hết lời khen ngợi độ đảm đang của bạn.
Cùng vào bếp với 5 món ăn từ cây tam thất vô cùng bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình
06:08:37 15/03/2023
Ít ai biết đến hoa tam thất tươi cũng có thể được dùng như một món rau trong bữa ăn gia đình, cung cấp nhiều dinh dưỡng và bồi bổ sức khỏe rất tốt.
Bật mí 4 cách chế biến món ăn với nghệ, thơm ngon đến nao lòng
06:04:55 15/03/2023
Nghệ là 1 loại gia vị trong nấu ăn không chỉ giúp làm tăng thêm màu sắc bắt mắt cho món ăn mà còn cực kì tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm
BS Thịnh nợ Bà Nhân 1 lời cảm ơn, Quỳnh Trần JP vênh mặt vì được fan bênh vực: “Chị luôn đúng”
Khi sự việc còn chưa lắng xuống thì mới đây, nhiều khán giả sau khi bình tâm trở lại thì bày tỏ quan điểm suy cho cùng, trong vụ việc này cả Bà Nhân lẫn bác sĩ Thịnh đều có cái tôi quá lớn nên dẫn đến sự việc đi quá xa.
Thêm nước thành viên NATO cam kết gửi chiến đấu cơ cho Ukraine, Nga cảnh báo
Hôm 17/3, Thủ tướng Slovakia – ông Eduard Heger – tuyên bố, nước này sẽ gửi 13 chiến đấu cơ MiG-29 cho Ukraine. Sau Ba Lan, Slovakia là nước thứ 2 cam kết cung cấp máy bay chiến đấu cho Ukraine.
Nữ thư ký khoe vóc dáng đẹp “hút mắt” nơi công sở chỉ nhờ áo sơ mi, váy mini juyp
Với chiếc áo sơ mi trắng, cô chú trọng việc kết hợp n.ội y tone sur tone ở bên trong. Lăng xê xu hướng bung cúc nhưng cô chỉ để mở 2 nút áo đầu tiên.
Sống sao để người ta thương…
Họ càng hứng chí, liền gọi các cuộc điện thoại để tìm thám tử, dịch vụ hack Zalo của chồng và con tiểu tam kia . Kế hoạch của họ được phô phang ra cho cả quán nghe.
15 năm mới nghe câu “anh yêu em”
Một bữa, cả nhà đang ngồi xem phim cùng nhau, chị đưa tay sang, định kéo anh ngồi lại gần phía mình thì bỗng thấy anh nắm tay chị rồi áp lên má.
So sánh lương tối thiểu tại các nền kinh tế trên thế giới, Việt Nam nằm gần chót bảng
Mục đích của lương tối thiểu là thiết lập một mức thu nhập cơ bản cho người lao động tại một quốc gia/vùng lãnh thổ. Về mặt lý thuyết, mức lương này đủ để đảm bảo các nhu cầu tối thiểu như thực phẩm và nhà ở.
TWICE có chiếc cúp đầu tiên sau hơn 1 năm nhưng vẫn bị netizen mỉa mai
Sau gần 1 tuần trở lại với mini album thứ 12 – Ready To Be cùng ca khúc chủ đề Set Me Free, TWICE đã nhận được chiếc cúp đầu tiên cho đợt quảng bá này vào ngày 17/3 tại show âm nhạc Music Bank
Giám đốc công ty “phát triển vì nhân dân” bị khởi tố vì biến tấu hoá đơn, làm hại dân
Cơ quan CSĐT Bộ Công an đang khẩn trương điều tra vụ án hình sự: Buôn lậu; Vi phạm quy định về quản lý, sử dụng tài sản Nhà nước gây thất thoát, lãng phí xảy ra tại TP Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh; Ban Duy tu các công trình kỹ thuật đô thị…
“Siêu lừa gặp siêu lầy” hé lộ phần 2, mời cả ngôi sao Thái Lan góp mặt
Tính đến ngày 17/3, phim đã vượt mốc 1 triệu lượt vé bán ra và doanh thu toàn quốc hơn 85 tỷ đồng. Bộ phim Việt hot nhất phòng vé hiện tại giờ đây chính thức tung ra những hình ảnh mới nhất, hé lộ phần 2.
Hà mã lao vào giành con mồi với cá sấu
Nhiều người vẫn luôn tin rằng danh xưng sát thủ đầm lầy vốn thuộc về cá sấu. Tuy nhiên, các nhà khoa học lại cho rằng cá sấu còn xếp sau một con vật khác.
3 mỹ nhân mặc đẹp nhất phim Hàn hiện tại: Ác nữ The Glory “đắp toàn hàng hiệu” liệu có phải xuất sắc nhất?
Những mỹ nhân này dù đóng chính diện hay phản diện thì cũng đều được khán giả yêu mến bởi sự đầu tư chỉn chu cho phần tạo hình nhân vật.
Ra mắt chưa lâu, Vương Giả Vinh Diệu Global đã khiến cộng đồng đau đầu bình chọn Waifu số 1
Với sự góp mặt của vô vàn vị tướng mới, Vương Giả Vinh Diệu Global đang khiến công cuộc chọn của nhiều anh em game thủ trở nên khó khăn hơn bao giờ hết.